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油脂氧化測定儀綠色�(huán)保行�(yè)新寵�
點擊次數(shù)�4650 �(fā)布時間:2015-03-12

  油脂氧化測定儀采用特殊技�(shù)生產(chǎn),設(shè)定值任意設(shè)�,測試過程全自動控制、測定結(jié)果數(shù)字顯�,自動化程度�,操作簡�,測量精確度�、克服了其它同類儀器人為操作誤差大,操作復(fù)雜的缺點。技�(shù)性能符合國標(biāo)GB1535-2003和新�(biāo)�(zhǔn)�
  油脂氧化測定儀是導(dǎo)致食品貨架期縮短的個很重要的因�,它會使食品�(chǎn)生不良氣味(惡臭)和味道。OXITEST油脂氧化分析儀根據(jù)食品在室溫密閉條�,氧氣未過壓�(huán)境下短時間內(nèi)保持相對�(wěn)定,�(dāng)升溫加壓�,食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減�。這個儀器記錄了食品氧化過程的氧壓變�,通過這個方法可以知道食品油脂氧化的�(wěn)定��
  油脂氧化測定儀主要包括主機、專用軟�、備用探頭以及附件。其基本�(jié)�(gòu)般是由個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置,個用于盛裝樣品的容器和個對�、時間和變形率進行記錄的記錄系�(tǒng)組成。油脂氧化測定儀的主機與微機相連,主機上的機械臂可以隨著凹槽上下移�,探頭與機械臂遠端相�,與探頭相對�(yīng)的是主機的底�,探頭和底座�10幾種不同的形狀和大�,分別適用于各種�(biāo)本�。測試圍繞著距離(distance�、時間(time)、作用力(force)三者進行測試和結(jié)果分�,也就是說,油脂氧化測定儀所反映的主要是與力�(xué)特性有�(guān)的食品質(zhì)地特�,其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀�,并可通過配備的專用軟件對�(jié)果進行�(zhǔn)確的�(shù)量化處理,以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價食�,從而避免了人為因素對食品品�(zhì)評價�(jié)果的主觀影響�
  油脂氧化測定儀有許多配套探頭,如破裂測試探頭HDP/TPB、粘著性探頭A/DS、輕型刀片A/LKB、堅實度粘性測試探頭HDP/PFS、抗拉測試探頭A/SPR、柱型探頭P/35�。在�油脂氧化測定儀評價食品品質(zhì)時,先要根據(jù)測試樣品選擇探頭的形狀、規(guī)�,然后再根據(jù)探頭來選擇操作模式如壓縮模式或拉伸模�。通過不同種類的壓縮、切�、擠壓和拉伸模具進行測試,得出能夠表示些�(zhì)�(gòu)特性及相關(guān)�(guān)系的個曲線圖�
  油脂氧化測定儀�(yīng)用優(yōu)勢:
  1、適用于包含油脂的食�,固體或液體,包含蔬菜和動物組織�
  2、直接檢測食品,不需要對油脂進行分離處理�
  3、根�(jù)檢測的食品不�,檢測用時從幾小時到幾天。檢測結(jié)果能夠評估食品氧化過程的�(wěn)定��
  4、有兩個反�(yīng)�,可以同時對同種食品進行兩個平行實�,或者同時分析兩種不同的食品(采用同樣的溫度和氧壓條件)�
  油脂氧化測定儀有較完善的自檢功�,開機后便能進行測量,不需要進行換算和數(shù)�(jù)處理就能用數(shù)字直接顯示樣品的含油率,或用打印機打印出測量�(jié)�,樣品烘干后只需幾分鐘就能得到測量結(jié)果,而化�(xué)方法需要幾小時甚十幾小時才能得到測量結(jié)�。國�(biāo)上承認儀器法測定的結(jié)果。用油脂氧化測定儀測量,不使用任何化學(xué)藥劑,不對環(huán)境造成任何危害,不損害操作人員的健�。而化�(xué)法則使用有毒藥劑,易造成�(huán)境污染和操作人員的健康損�。用油脂氧化測定儀測量只需220V電源,功率消耗小�50W。而用化學(xué)法測量需要消耗大量的�、電和化�(xué)試劑�

 
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